Hade bästa vännerna här på mysig middag igår. Inte för att jag vill skryta (eller...JA det vill jag) men jag hade gjort riktigt smarrig mat. Ibland kan jag! Det hade i alla fall smakat mindre gott i ensamhet. Jag har tur som har Kristin och Ullis. Vet inte vad jag skulle ta mig till utan er!
Och för er två först och främst, men även till er andra som kikar nyfiket här. Receptet på min vita chokladmousse med hallonspegel:
Och för er två först och främst, men även till er andra som kikar nyfiket här. Receptet på min vita chokladmousse med hallonspegel:
75 g vit choklad
3/4 dl vispgrädde
3/4 dl kesella 10%
3/4 dl kesella 10%
75 g hallon
1/4 dl florsocker
Finhacka chokladen och smält i mikron. Vispa grädden (ej för hårt). Rör ner grädde och kesella i chokladen. Fördela i 4 små likörglas eller liknande. Ställ i kylen ca 1 h. Tina hallonen och mixa med florsocker. Passera såsen genom finmaskig sil. Skeda såsen över moussen. Låt stå kallt till servering.
4 kommentarer:
Jag håller med - tur att du har Ullis och Kristin! Känns tryggt för mig som är alldeles för långt borta.
Kram på dig!
Varför små likörglas? Jag föredrar stora ölglas.
Ser att julklappen kom till användning. Worth every penny! :-)
Hej på er
pappa...jag hade inte tre liter vispgrädde, vilket nog hade krävts för att servera desserten i ölglas. Annars hade jag så klart gjort det! Är ju pappas flicka....
roger...fantastisk uppfinning, den däringa hällaren.
Skicka en kommentar